Yarim kilo kadar Jumbo karidesin kabuklarini soyup iyice yikiyorum. Cukur bir kabin icine atiyorum, üstlerine ince dogranmis iki dis sarimsak, biraz pul biber (aci severler miktari arttirabilirler), bir tutam biberiye atiyorum. Üstüne bolca zeytinyagi ekleyip uzunca karistiriyorum. (Zeytinyagi tüm malzemenin cok hafif üzerine cikana kadar eklenebilir) Bu kismi unutmusum, yarim limon kadar limon suyu eklemek lezzetine lezzet katiyor
Daha sonra baharatlarin tadi karidese islesin diye 1 saat kadar dinlendiriyorum.
Firin icin kücük güvec kabini tavsiye ederim. 180C önceden isitilmis firinda 25-30 dakika yeterli olacaktir. Tavada yapacaksaniz karidesleri birer kez cevirin, hemen oluveriyorlar zaten.
Firindan cikarip sicak sicak servis yapabilirsiniz. Sarimsagin ve baharatin ve karidesin tadiyla iyice kendini asmis sicak zeytinyagina samandira yapmak icin tas firin ekmegini unutmayiniz.
Afiyet olsun
