Gezgin Korsan
Hobiler ve Eğlence => Gastronomi => Konuyu başlatan: Amine Sarıaslan - Nisan 06, 2009, 10:02:58
-
Hızlı pişen ve yanına ne koysanız keyifle kendine yakıştıran tarzıyla(ki çikolatalısını bile denemişliğim var !*.),mutfak aleminin can kurtaran simidi makarnanın mantar ve tavukla lezzetlendirildiği bir tarif paylaşmak isterim. :)
MALZEMELER:
1 paket makarna(şeklini şemalini en çok sevdiğinizden)
1 parça tavuk göğsü
1/2 kilo mantar
1 adet orta boy soğan
1 paket krema
Tuz/karabiber
Üzerini süslemek için dereotu veya maydanoz
Öncelikle soğanları hilal şeklinde doğruyorsunuz( soğanı soyduktan sonra yıkar, doğrama işlemi esnasında ağızdan nefes alıp vermeye gayret ederseniz sizi ağlatamaz ;??^+%%)uygun boyda bir tavada hafif yağda rengi sararıp kokusu çıkana kadar kavuruyorsunuz. Üzerine uzun ince şeritler halinde doğradığınız tavukları ekleyip kapağını kapatıyorsunuz. Bu arada makarnayı kendi usulünüzce pişirmeye başlamalısınız ki eş zamanlı yetişsinler. Tavuklar önce su koyverip,sonra kendilerini topladıklarında krema ve ince ince doğradığınız mantarları(mantar ziyadesiyle sulu olduğundan, soydukan sonra yıkamak yerine temiz bir bezle silerseniz lezzetini kaybetmez,bir de kararmasını engellemek için tavuklar pişerken seri bir şekilde hazırlamakta fayda var) ekliyorsunuz. Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra kapağı tekrar kapatıp mantar pişene,krema kıvamlı hale gelene kadar pişiriyorsunuz. Makarnanızın üzerine sosu ekleyip, ince kıyılmış dereotu veya maydonoz ile süsleyip gözleri de okşayarak servis ediyorsunuz.
Afiyetle... :----)
Dipnot:Tarif ederken ne kadarda uzun sürdü :-[ Hazırlık aşaması 10 dk. servis etmek yarım saat sürüyor alt tarafı ::)
-
Ben mantarı soymam. iyice yıkarım. Ayrıca tuz da kullanmam. Krema yerine de yoğurt kullansak olurmu tarifçi korsaniçem? :)
-
Amina korsan teşekkürler.
Ellerine sağlık.
Bizim yenga öldürsen krema koymaz o makarnaya.
Yoğurtta iyi olmaz sanırsam var mı bir başka akıl?
Yeni tariflerini bekliyoruz.
-
Ben mantarı soymam. iyice yıkarım. Ayrıca tuz da kullanmam. Krema yerine de yoğurt kullansak olurmu tarifçi korsaniçem? :)
Esat Korsan,
Yoğurdu başka tariflerde kullansak daha şahane olacak sanki :)
-
Bizim yenga öldürsen krema koymaz o makarnaya.
Cüneyt Korsan,
Madem öyle ::), yarım paket hazır mantar çorbasını 1 bardak suyla güzelce çırpıp,tuzdan vazgeçersek yengenin sempatisini kazanabiliriz belki.... ;)
-
Valla zor kaptanım galiba. Hazır çorba da tekneye girmiyo. :)
-
??? O zaman makarnayı şenlendirecek başka bir tarif hazırlayalım sizin için en sebzelisinden, zeytinyağlısından :)
-
Eee, Amine Korsanice sen su tarifi bi gorsel ve tatsal olarak bize bi halledersin artik s/y Gezgin'e geldiginde... ;??^+%%
-
Tabi yaparım Suat Kaptan :) Hemde zevkle :----)