« önceki sonraki »
Sayfa: [1]   Aşağı git

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

    C. T.

korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« : Mart 06, 2009, 08:31:00 »
Rum Şeker kamışı melası ya da ,özsuyunun önce mayalandırılıp  sonra  damıtılmasıyla üretilmektedir.
Kristof Kolomb'un 15.yy da şekerkamışını İspanyaya tanıtması,Rom(rum) adı verilen bu bitkiden yapılan  içkininde yayılmasına neden olmuş.Rum adı 16.yy da Karayıp adalarında yaşayan yerlilerin kullandığı dilde içecek anlamına gelen 'rumbullion' sözcüğünün kısaltılmış şekli .Bu  içkiye eskiden 'kill Devil'(şeytan öldüren) denilirmiş,
Bu tropikal içki asırlar boyu,Küba,Porto Rico,Martinik,Jamaika,Barbados ve Guyanada üretilmiş,
Saygılar.
Kayıtlı
*

    O. A.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #1 : Mart 06, 2009, 08:33:46 »
Cem korsanım yapma ihtimalimiz yok herhal Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap Sadece tarihçesini yazmışsın Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı

*

    C. T.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #2 : Mart 06, 2009, 08:40:11 »
Yaparım efendim,ama  koktailini :)Siz buraya  gelin  hem yelken  hemde  birer kadeh  Rom ikram edelim Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    O. A.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #3 : Mart 06, 2009, 08:42:28 »
Çok sevinirim elbette Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap Ama komodorumuzun talimatı var, organizasyonu genişletmemiz lazım Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap Yani çok Rom lazım olacak Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. T.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #4 : Mart 06, 2009, 09:30:52 »
Genişletelim ,bizim üstümüze  düşen neyse  yaparız ama  ,komodorun zaman tayin etmesi  adını koyması lazım,biz burda her koşulda  hazır kıtayız Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    O. A.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #5 : Mart 06, 2009, 09:48:35 »
Etkinlik düzenleme konusunda Cüneyt ağbinin etkinlikle ilgili forumdaki yazılarından yardım alabilirsiniz korsanım bence Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    Ö. E.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #6 : Mart 06, 2009, 18:44:01 »
Doktor korsanlar daha detaylı bilgi verebilir ama korsanlar ve rom hakkında aklımda kalanları yazıyorum:

Eskiden korsan gemilerinde... Aslında sadece korsan gemilerinde değil uzun seyir yapan bütün gemilerde denizcilere rom dağıtıldığı, herkesin günlük rom iaşesi olduğu doğrudur.

Tabii bu günlük rom "aman da denizcilerimiz eğlensin canı sıkılmasın" diye değil önemli bir neden için dağıtılır ki o da "gut" hastalığıdır. Gut hastalığı yine yanlış hatırlamıyorsam c vitamini eksikliğinden kaynaklanır ve uzun seyirlerde taze meyve sebzelerden bulundurmak bir hayli zordur.

Bu yüzden eski denizciler, romun içine sıkılmış limon suyu katarak tayfalarını bu hastalıktan korumaya çalışmışlardır. Bu bilgi eşliğinde rom'un c vitaminini sağlıklı bir şekilde koruyabilen bir harman olduğunu düşünüyorum.
Kayıtlı

*

    N. B.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #7 : Mart 06, 2009, 19:53:05 »
Gut hastalığından değil de skorbit hastalığından korunmak için olmalı bence.
Kayıtlı
*

    A. A.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #8 : Mart 06, 2009, 20:19:31 »
Rom şeker kamışından yapıldığı için sadece hafif bir şeker kamışı kokusu taşır. Tekila yapıldığı kaktüsün kokusunu taşır, kanyak üzüm ve meşe aroması taşır. Bu nedenle c vitamini ile rom ilişkisi çok doğru olmayabiir. Yani konu sadece alkol ile ilişkilidir. Şeker kamışı bol bulunanan bir bitki olduğundan (en azından o zamanlarda) alkolü de ucuza yapılabildiği için seçilmiş olsa gerek. Sanırım tüm alkoller aynıişlevi görecektir.
Kayıtlı
*

    S. B.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #9 : Mart 06, 2009, 21:34:49 »
İngiliz donanmasında bir dönem soğuk nöbetlerde denizcilerin üşümemesi için punch dağıtılırmış. İşte rom istihkakı buna kullanılırmış. Esas olarak taze ve çiğ nebatatta bulunan c vitamini romda da bulunur ama skorbüt oluşumunu engelleyecek miktarda değil. Punch taze ve çiğ meyve suyu ile yapılırsa mesele yok tabi.
Bunun dışında uzun zaman denizcilerin baş belası skorbüt hastalığına çare bulunamamış. Filimlerde gördüğünüz dişleri dökülmüş, iğrenç sırıtışlı denizci tiplemesi boşuna değil. Dişetlerinin çekilmesi ve dişlerin kaybedilmesi hastalığın karakteristiklerinden. Bu denizciler kısa dönem hastalığa yakalanmış ve karaya ulaşıp c vitamini alarak kurtulmuşlar. Yoksa hassstalığın neticesi ölüm. Ve hatta filoların %70-90 kaybına neden olurmuş.
Ta ki limon konservesi yapmayı, birileri akıl edinceye kadar. Lahana turşusu hakeza. İçinde bulunan c vitamini ( =a-skorbik asit, a burda olumsuzluk öneki, yani skorbütü defeden anlamında) sayesinde uzun seferler yapılabilir olmuş. Bir dönem limondan daha ucuz olduğu için lime(laym= misket limonu) kullanılmış, ama c vitamini oranı çok düşük olduğu için skorbüt yine denizcilerin yakasına yapışmış.
Bu arada bir kg turunçgilden(mandalina Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap) alacağınız c vitaminini yarım kiviyle karşılayabilirsiniz.
Özgür Korsanım!
Dediğin yine doğru. Kaliteli şarap, kuru et, olgun peynirden başka birşey yemeyen kaptanın hastalığı gut hastalığıdır.
Kayıtlı
*

    D. D.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #10 : Mart 06, 2009, 22:15:11 »
ingiliz scurvy diyor skorbüte.
% 70-80 alkollü Rom deneyen var mı? Karayiplerde pek moda.
Kayıtlı
*

    S. B.

Ynt: korsan'ın olmazsa olmazı Rom
« Yanıtla #11 : Mart 06, 2009, 22:44:23 »
Yav onnar rom'ada rum diyor zati.
Doruk Korsanım yarın kulüpteyiz, getir beraber deneyelim. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Limon bizden...
Bu arada İlber Ortaylı'dan alıntı:
1850 yılında İstanbul meyhanecileri sadrazama başvurdular. Ödedikleri ağır vergilerin taksitlendirilmesini
ve bir kısmının affını istiyorlardı. Asıl önemlisi şehrin dört bir yanını pançciler sarmıştı. Bu bildiğimiz ingiliz punch'ını millete satan bir takım yabancı uyruklulardı. Şekerlemeciler de bu işi yapıyordu. İşte meyhaneciler, kendileri gibi içki satan ama kendileri kadar vergi vermeyen pançci ve şekerlemeciden şikayetçiydiler. On yılda açılan pançci ve şekerlemeci dükkanı sayısı 1000'i aşmıştı. Meyhaneciler bu sayının sınırlandırılmasını ve içki satmalarının önlenmesini istiyorlardı.(Kaynak: Başbakanlık arşivi)
Çok yabancı değiliz yani olaya. skorbüt tedavisine yani Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
Sayfa: [1]   Yukarı git
« önceki sonraki »