KORSANLARA Denemeleri Tavsiyesi ile
Köprüüstünde ve gece 12--04 vardiyasında yememeniz dileği ile
malzemeler:
1 Paket yassı spagetti
0.500 gr mantar
5-6 diş sarımsak
2 adet olgun domates--yada salça
1 kaşık biber salçası
2 kaşık zeytin yağı
1 tutam köri
" " tuz
" " kekik
" " Pul biber (isteğe bağlı)
miktarı kafi kaşar
Yapılışı: makarna tuzlu suda haşlanırken diğer taraftan tencerede kıyılmış mantarların ince zar kabuğu soyulur. İstenilen incelikte doğranır ,kızdırılmış yağa temizlenip kıyılmış sarımsağı çevirip mantarları ilave ederiz.
Mantarlar önce su salar sonra bu suyu çektığinde biber salçası ,domates(ince kıyılmış) baharatlar ilave edilir. ilavesi ile kaynamaya bırakılır 5-10 dakika en son tuz (mantarların kararmaması için) bu arada haşlanan makarna süzülüp servis tabağına alınır.
Hazırlanan sos ile iyice karıştırılır.
servise hazırdır; ancak servis yapılan tabakların üzerine rende kaşarı unutmayalım.
AFİYET OLSUN
