Kalamar muazzam bir protein, fosfor ve cinko kaynagi olup, yagsiz oldugundan diyet beslenme icin de uygun bir besin.. Tabii ki kizartma yapilmadikca.. Ben de kizartma harici tuketim sekilleriyle ilgili kendi yaptiklarimdan nacizane ornekler verecegim..
1- Rus salatasi tarzi ; Haslayip kucuk parcalara kesilir ve mayonez ile cimentolanir.. asagida mayonez konmadan evvelki hali (Slavlar ici hazirlar ve bozulmayi geciktirmek icin hep yenilecek kadarini mayonezler) kalamarin yumurtayla, mayonezle, misir taneleri, maydanoz ve salatalikla guzel uyumu vardir.. Rus (Yada Amerikan) diye bilinen, ancak esasen Olivie salatasi olan salataya alternatif olarak guzel bir salatadir.. Ickiyle uyumu guzeldir..
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap2- Yunan salatasi tarzi ; Kalamarlarin haslanarak degil de tavada iki cevirerek yapilip, arzu edilen salataya konmasiyla olur.. goze de hos gelmesi icin baby kalamar tercih ettim.. pisirmeyi soya sos ile yapiyorum..
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap3- Dolma ; Aslinda mangalda olsa iyi olur ama kis sartlarinda tavada yaptim.. icine ne arzu edilirse konabilir, ben biber ve feta ile yapiyorum.. icerisinde cig kalmasin diye biberleri onceden bi cevirmek lazim.. biraz yaniklik da verince tamamdir..
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap4- Sade ; tavada arzu edilen yesillikle iki cevrilip de olur.. Soya sosuyunu tekrar yineliyorum burada..
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap5- Karisik ; Diger deniz mahsulleriyle cesitlenebilir de.. bol zeytinyagi + tereyaginda sarmisak iki cevrildikten sonra bu arkadaslarla girebilir tavaya mesela..
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş YapBir de kalamar konusunda cok olmazsa olmazlar var bence.. kendi kirmizi cizgilerim var yani
Resimleri görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap tazesi bulunamayan cografyalarda katiyen o temizlenerek bal mumuyla dondurulanlardan almam mesela.. ne yaparsaniz yapin, ne uygularsaniz uygulayin, ne kadar ugrasirsaniz ugrasin yumusamiyor cunku.. tutuldugu haliyle dondurulan, onlara nazaran cok daha yumusak..
yumusatmada, marinede, hazirlamada daha cok detaylar ama bir kirmizi cizgi de ince cekilmis misir unu.. tavasinda eger misir unu kullanilmamissa 10 puani katiyen alamaz benden
Resimleri görebilmek için üye olmalısınız.
Üye Ol veya Giriş Yap