Sevgili Korsan ve Korsanice Arkadaslarim,

Hic bekletmeden hemen daha cok bilenen ve uygulanan cig balik tarifine geciyorum.

Malzemeler;

Ton Baligi veya Dorado (Lambuka) veya Levrek veya Kefal (Yani balik secimi size kalmis ama lifli olani lutfen)
Tuz, Karabiber - goz karari
Dereotu - bir tutam
Maydanoz - bir tutam
Zeytinyagi - iki corba kasigi
Limon - 5 veya 6 adet

Yapilisi;

Baligin derisi tulum seklinde cikarildiktan sonra filetolari cikarilip ince seritler halinde kesilir. 5-6 limon suyuna batirilip en az 3 saat bekletilir.
Servis yapacaginiz zaman limon suyundan cikarip servis tabagina alin alin. Zeytinyagi, tuz, karabiber, ince kiyilmis maydanoz ve dereotu ilave ederk servis yapilir.

Afiyet Olsun.

NOT:
*Hazirladiginiz filetolar limon suyu icerisinde 1 hafta kadar buzdolabinda muhafaza edilebilir. Istediginiz zaman servis edebilirsiniz.
*Limon suyunda bekletirken istege gore balzamik sirkede ilave edilebilir.