« önceki sonraki »
Sayfa: [1]   Aşağı git

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

    C. B.

Alkollü alkolsüz kokteyller
« : Şubat 20, 2009, 14:29:49 »
Bu topikte sevebileceğiniz kokteylleri bulacak ve GeKo'larla paylaşacaksınız..
Tercihan teknede yapılabilecek alkollü alkolsüz kokteyl önerilerinizi bekliyoruz..
Kayıtlı
*

    A. A.

Portakal Likörü ve diğerleri
« Yanıtla #1 : Şubat 20, 2009, 14:50:44 »
Portakalları sıkın ve suyunu süzün. Likör imali için Tekel'in saf etil alkolünü alın. Potakal suyunu ve alkolü yaklaşık %45 alkol olacak şekilde karıştırın. Ağzı kapalı bir kapta çalkalayarak iyice karışmasını sağlayın ve kapalı bir yerde bir gün saklayın. Kabı sallamadan koyduğunz yerden çıkarın. eğer şeffaf bir kap kullandıysanız alt kısımda ve üst kısımda posaların toplandığını görürsünüz. Bir plastik hortumu alttaki posaların hemen üstüne kadar indirin ve sfonla ortaki berrak sıvıyı bir şişeye süzün. Potakal likörünüz hazırdır. Diğer bölümler de alkollü olarak tüketilebilir veya kek pasta hazırlamada kullanılabilir. Piştiğinde alkol uçacaktır. Diğer meyveler için de aynı yöntem uygulanabilir.

Ben likörde olsa şekeri çok sevmiyorum. Portakal likörüne şeker eklemiyorum. Şekerli sevenler portakal suyuna veya likkör bittikten sonra liköre şeker ekleyebilirler.
« Son Düzenleme: Şubat 20, 2009, 15:09:03 Gönderen: Ali Ak »
Kayıtlı

*

    C. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #2 : Şubat 20, 2009, 15:04:38 »

LİMONÇELLO


Malzemeler

4 litre su
500 gr. tozşeker
2 litre saf alkol
8 kilo limon
 
Yapılışı

Limonların kabuklarını keskin bir ince bıçakla soyup saf alkolün içine atın. 15 gün sonra bu karışıma 4 litre su ve 500 gr şekeri ekleyip 2 saat kaynatın. Soğuduktan sonra bir şişeye koyup buzdolabına yerleştirin, içkiniz istediğiniz zaman servise hazırdır. Aman dikkat, içinde şeker olduğu için dikkatli içmenizde fayda var, sakın ölçüyü kaçırmayın. accayip çarpar.. Adının limon olduğuna bakmayın, isterseniz çilek, Bodrum mandalinası veya portakala da aynı tarifi uygulayıp sonuna çello ekleyebilirsiniz.

Sotada bulunması gereken bir içki sanırsam..


Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: Potakal Likörü ve diğerleri
« Yanıtla #3 : Şubat 20, 2009, 15:08:36 »
Ali beycim korsan..
İlk geldiğinizde "ben yazmayı sevmem bakacağım sadece" dediğinizi hatırlıyorum..
19. Mesajınız olmuş. Hepside önemli mesajlar..
Katkılarınıza çok teşekkürler.Harikasınız..
Bu arada, onayınız olursa , bu mesajınızı kokteyller bölümüne alabilirmiyim. Orada toplayalım diyorum bu tür içkileri..
Kayıtlı
*

    A. A.

Ynt: Portakal Likörü ve diğerleri
« Yanıtla #4 : Şubat 20, 2009, 15:10:50 »
Yeni moderatörlüğünüz için biraz çekingen davrandığınızı biliyorum. Bölüm sizin bölümünüzdür. Benim iznim var. İzin beklemeden de istediğiniz yere taşıyabilir veya silebilirsiniz.
Kayıtlı
*

    H. E.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #5 : Şubat 20, 2009, 16:11:49 »
2 saat kaynatınca alkol uçup gitmiyor mu? Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #6 : Şubat 20, 2009, 16:21:06 »
İmdaaat!!
Yine bu..Hakan Erim..
Saf alkol oğlum bu. İçecenmi?
Biraz bekleyin votkayla yapılıp kaynatılmayan versiyonunu da yazacağım..
Şİmdi yüzme saatim kusura bakmayın dükkanı kapatıyorum..
Kayıtlı

*

    S. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #7 : Şubat 20, 2009, 16:40:34 »
Yau Abi!
Psikopatmıyız biz?
Niye saf alkol içelim?
8 kg limon, 4lt su, 500gr şeker katmışık ya.
İçilir bence de.
Du bi dakka alkolümdeki kan yükseldi, içip biyerlerde gelicem hemen. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    T. K.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #8 : Şubat 21, 2009, 00:05:41 »
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Yau Abi!
Psikopatmıyız biz?
Niye saf alkol içelim?

Deniz Harp Okulunda öğrencilik zamanımda okulun süper kimya laboratuarında koskoca bir cam damacana içinde saf etil alkol vardı. Sonra ne olduysa o koskoca damacana bir süre sonra bitti, çoğu da meyva suyu gibi sıvılarla karıştırılıp içilerek tüketilmişti. Psikopatmışız o zamanlar.  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

Piyasada satılan etil alkoller içilmeisn diye içine tadını bozan madde katıyorlarmış. Ecza depolarından katkısızını bulmak mümkünmüş. Eczacılık yapan korsan varsa aramızda daha doğru bilgi verebilir bize.
Kayıtlı
*

    S. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #9 : Şubat 21, 2009, 02:06:40 »
Alıntı
Piyasada satılan etil alkoller içilmesin diye içine tadını bozan madde katıyorlarmış
İspirto tabir edilen şey.  Aslında renksizdir. Kalitesi ve saflığı düşük etanoldür. İçilerek tüketilmesin diye içine boya katılıyor.
Kolonyalarda da metanol kullanılarak üretim yapmak yasaktır aslında, toksik etkiye rağmen içenler olduğundan.
Alıntı
meyva suyu gibi sıvılarla karıştırılıp içilerek tüketilmişti. Psikopatmışız o zamanlar
En kısa zamanda görüşelim korsanım Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #10 : Şubat 21, 2009, 09:36:03 »
Siz iyisimi yukardaki limonçelloyu unutun..Alkol malkol delikanlıyı bozacak sanırsam..
İşte votkalı tarif.. Bunu deneyin derim..


2 KG liımonu alıyoruz,iyice yıkıyoruz daha sonra halka halka doğruyoruz,daha sonra büyükçe
bir kavonaza alta  toz şeker,üstüne limon,daha sonra tekrar toz şeker,tekrar limon dizerek yerleştiriyoruz.
en üstte toz şekerle kapatıyoruz.(kullandığımız toz şekerde 2 KG)
Kavonozumuzu gün boyu güneş görebileceği bir yere koyuyoruz.3 Haftaboyunca burada kavanozun
her tarafının eşit şekilde güneş almasını sağlıyoruz,
Daha donra marketlerden yada tekel mağazalarından aromatik özelliği olmayan (özellikle ucuz rus votkalarından)
70 cc bir adet alıyoruz.Elimizle kavanoz daki limonları iyce sıkarak, almış olduğumuz votkayı kavonoza boşaltıyoruz.
Votka şişesinin yarısı kadar su ilave ediyoruz ve karışımı çalkalıyoruz.Kavonozumuzu 10 gün boyunca güneş almayan serin bir yerde bekletiyoruz.

Kavanozdaki limonları sıkarak dışarı alıyoruz,(bir kaç tanesini şişelerin içine koymak için ayırıyoruz).Mevcut
karışımı bir tülbent yardımı ile süzüyoruz.Sonra iki gün dinlendiriyoruz ve bir imbik yardımı ile dibe çökmeler olmuş ise bunları ayırarak şişelerimizi dolduruyoruz ve ayırdığımız limonlarıda şişelere bırakıyoruz.
Ayrı tatlar denemek isteyenler en son şişeleme esnasında taze nane yapraklarıda kullanabilirler.

Not: Birlikte yelken yaptığımız, ekip arkadaşım Ali Beyazıt Tünay kardeşime teşekkürlerimle, korsanların keyfine sunulur.

Kayıtlı
*

    A. A.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #11 : Şubat 21, 2009, 10:01:31 »
"İmbik yardımı ile" kısmını tam anlamadım. İşlemden sonra damıtıyor muyuz? Eğer böyle ise şeker son üründe bulunmayacak demektir. Eğer damıtma değil de başkabir yöntem ise nasıl çalışıyor? 2 Kg limon, 2 kg şeker, 35 cl su ve 70 cl votka ile alkol oranı katıları çıkarsak bile %10'u geçmez, likör için çok az değil mi?
Kayıtlı
*

    T. K.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #12 : Şubat 21, 2009, 12:28:40 »
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
"İmbik yardımı ile" kısmını tam anlamadım. İşlemden sonra damıtıyor muyuz? Eğer böyle ise şeker son üründe bulunmayacak demektir. Eğer damıtma değil de başkabir yöntem ise nasıl çalışıyor? 2 Kg limon, 2 kg şeker, 35 cl su ve 70 cl votka ile alkol oranı katıları çıkarsak bile %10'u geçmez, likör için çok az değil mi?

Sanırım burada knolan şeker bekletme sırasında mayalanmayı sağlayan bakterilere besin sağlıyor. Bu bakteriler şekeri besin olarak kullanıp çoğalıyorlar ve alkol üretiyorlar, yani sonunda içindeki alkol oranı çok daha fazla oluyor. Nasıl ki şarap yapılırken içinde bol şeker olan üzüm mayalanıp alkole dönüşüyor öyle birşey olsa gerek.
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: Alkollü alkolsüz kokteyller
« Yanıtla #13 : Şubat 24, 2009, 10:33:51 »
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
"İmbik yardımı ile" kısmını tam anlamadım. İşlemden sonra damıtıyor muyuz? Eğer böyle ise şeker son üründe bulunmayacak demektir. Eğer damıtma değil de başkabir yöntem ise nasıl çalışıyor? 2 Kg limon, 2 kg şeker, 35 cl su ve 70 cl votka ile alkol oranı katıları çıkarsak bile %10'u geçmez, likör için çok az değil mi?

Tarifin sahibi dosta sordum cevap geldi şöyle diyor:

imbiğin basiti olarak akvaryum suyunu boşaltmak içim kullanılan bir pompa vardır onu kullansınlar maksat dibe çökme olursa o çöküntüyü karıştırmadan şişeleme yapmak

Analdık mı bilmiyorum ama durum bu..
Kayıtlı
Sayfa: [1]   Yukarı git
« önceki sonraki »