« önceki sonraki »
Sayfa: [1] 2 3   Aşağı git

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

*

    C. B.

"Kayseri usulü tatar makarnası"
« : Mart 17, 2009, 21:47:29 »
Makarnayı yapın

Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

Yoğurdu sarmısaklayın

Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

sucukları küçük küçük kesin

Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

hafif bir çevirin tavada

Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

koyun üstüne

Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Hade afiyet ossun..
Kayıtlı
*

    s.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #1 : Mart 17, 2009, 22:05:08 »
İtirazım var. Bu tarif kayseri usulü mantı makarnası değil. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap

1. Makarna yanlış. İçi boş makarna olması gerek. Spagetti olmaz.
2. Sucuklar daha minik kesilip makarnanın içine doldurulacak.
3. Sarmısaklı yoğurt umarım ayarında olmuştur.
Afiyet olsun Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı

*

    C. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #2 : Mart 17, 2009, 22:10:24 »
Tamamen katılıyorum.. Çok haklısın..
Kayıtlı
*

    N. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #3 : Mart 17, 2009, 22:24:52 »
İtirazım var (2)

Övünmek gibi olmasın ama Kayserili olduğum için benim itirazım daha ciddi boyutlarda.

1- Makarna düdük makarnası veya spagetti türü olmayıp ev makarnası olsaydı adı "Kayseri Usulü Sucuklu Makarna" olabilirdi. Bunun adı olsa olsa sadece sucuklu makarna olabilir.
2- Bir yemeğe sucuk konursa onun adı Kayseri usulü olmaz.
3- Hem İtalyan makarnası kullanılıp hem tatar makarnası??  pişirilip hem de Kayseri usulü nassın oluyor  acaba?
4- Tatarlar adına da bir itiraz: Bu yemeğin neresi tatar anlaşılamadı..

Acele cevap.......

Not: Görünüşü ve lezzeti hakkında görüşlerim ise harika olduğu yönündedir. Yapanın eline sağlık. Yiyenlere de afiyet olsun. Ben de epeyce yutkundum yane.
Kayıtlı
*

    s.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #4 : Mart 17, 2009, 22:30:39 »
Bunun tatarlığı sarmısaklı yoğurttan geliyor korsanım.  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap Aslında mantı da Tatar yemeğidir. Sadece sevgili kayserili yurttaşlarımız tarafından araklanmıştır. O bakımdan bu yemeğin Kayseriyle bir ilgisi olmaması gerekir. Sucuk dersen o da Afyon ilimize özgüdür. Pastırma ise zaten ortalıkta görünmüyor. O olsaydı belki Kayseri ile bir ilişki kurulabilirdi. Kızmak yok ağam. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #5 : Mart 17, 2009, 22:34:01 »
Ahanda cevap veriyorum..
Kesinlikle haklısın..İsim tarafımdan uydurulmuştur..
Sucuk var diye kayseriyi andık..
Tatar böreği diye bişi vardı babaannem yapardı. Böyle sarmısaklı yoğurtlu kıymalı bişi idi o yüzden tatar..
Ama börek yoktu bu makarnaydı o yüzden kayseri usulü tatar makarnası oldu..
Olsada oldu olmasada oldu..
Budur..
Kayıtlı
*

    N. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #6 : Mart 17, 2009, 22:43:13 »
Vay canına Esat Korsanım!!!!

Mantı gitti. Sucuk gitti. Erciyes Dağını da inek içti. Nüfus cüzdanıma baktım. Ben de Kayserili değilmişim. Hepsi feda olsun ama sucuk nasıl Afyon'a gitti onu anlamadım. Eşki sözlüğe baktım ; Aslında esas adı sucukakis imiş ve rum asıllı imiş.Afyon'a Yunan işgali sırasında gelmiş netekim.....
Kayıtlı

*

    N. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #7 : Mart 17, 2009, 22:46:17 »
Ellerinize sağlık. İsim babası olmanıza sevindim. Umarım tez vakitte beraber yemek kısmet olur. Ankaraya gelirseniz gerçek Kayseri mantısını anacım sizin için yapmaktan zevk duyar. Duyururum Cüneyt Korsanım..
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #8 : Mart 17, 2009, 22:56:27 »
Sağolasın cancağzım..
Kayıtlı
*

    E. Ö.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #9 : Mart 17, 2009, 23:07:37 »
Merhaba bende bi makarna pişirme yöntemini sizlerle paylaşmak istedim  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kavurma makarna ( yanlış anlaşılmasın KAVURMALI DEĞİL ) Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap belki bileninz vardır Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
-Makarna alınır ( tercihen yüzük )
-Makarnayı yapacağınız tencereye sıvıyağ ( bir egeli olarak zeytin yağ çok daha iyi oluyor) ve biraz tereyağ konulur, eritilir.
-cızırdayan tencereye yağı yakmadan hemen makarna konulur. ve kavrulur. sürekli karıştırmanız gerek ki yanmasın makarnalar.
-karıştırdıkça makarnaların rengi değişir aman sakın yakmayın  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap bu arada yeteri kadar tuz atın.
-kavrulan makarnanın üstüne makarnaların üstünden 3 parmak geçecek kadar ılık su konulur. (parmakların yakmayalım  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap )
-ve pişirmeye bırakalım. makarnalar o suyu çekecektir. makarnalar daha diri olacaktır. pişmedi ya bunlar demeyin önce bi yiyin Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap afiyet olsun.
hmm yanına süzme yoğurt güzel olur... özellikle teknede yemek yaparken benim favori yemeğim. çünkü normal makarna yaparken su israfı oluyor ve o kaynar suyu dökmek sorun oluyor... siz ne diyosunuz. su teknede herşey özellikle marinaya bağlı değilseniz...
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #10 : Mart 18, 2009, 11:27:36 »
Emre Korsanım,
Sağolun bu tarif tam kuzine işi olmuş. Hemen deneyeceğim. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Ayrıca ilk mesajınızın kuzinemize gelmesi, bu bölüm teşrifatçısı olan beni fazlası ile gururlandırdı. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Yinede kendinizi tanıtan bir yazıyı ilgili bölümde görüp size hoş geldin demek isteriz..
Bu yelken hocası konusuna da belki bir açıklık gelir bu arada.. Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    E. Ö.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #11 : Mart 18, 2009, 11:32:22 »
tamamdır hemen o bölümü bulup kendimi tanıtayım. ilk mesajın buraya gelmesi bir tesadüf değil, boğa burcu bir denizci olarak yemeği ve yapmayı çok severim  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    D. H.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #12 : Mart 18, 2009, 11:38:23 »
Bağlantıları görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Makarnayı yapın...

Cücü Korsan,

Makarnayı yaptıktan sonra tekrar niye yapıyorsunuz onu anlamadım? Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş YapResimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş YapResimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. B.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #13 : Mart 18, 2009, 11:43:11 »
Yapılmış halini gösteriyoz sultanım korsan..  Resimleri görebilmek için üye olmalısınız. Üye Ol veya Giriş Yap
Kayıtlı
*

    C. D.

Ynt: "Kayseri usulü tatar makarnası"
« Yanıtla #14 : Mart 20, 2009, 17:16:57 »
Kayseri usulü olmayan tatar makarnasını şu an araştırıyorum. Biz tatarların makarna yediğini bilmiyordum.Acaba bizlerin ete düşkünlüğünden mi tatar makarnası dendi yoksa tay eti yediğimizden mi? Sucuklar tay benzeri bir hayvandamı yoksa cüneyt korsanım?
Kayıtlı
Sayfa: [1] 2 3   Yukarı git
« önceki sonraki »